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单硬脂酸甘油酯（单甘酯），1-Stearoyl-rac-glycerol，色谱固定液，123-94-4

产品名称: 单硬脂酸甘油酯（单甘酯），1-Stearoyl-rac-glycerol，色谱固定液，123-94-4
产品型号: C16-1109357
产品展商: PERFEMIKER
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单硬脂酸甘油酯（单甘酯），1-Stearoyl-rac-glycerol，色谱固定液，123-94-4  的详细介绍
品名：单硬脂酸甘油酯（单甘酯），1-Stearoyl-rac-glycerol，色谱固定液；CAS：123-94-4；规格：色谱固定液；包装：100g；关键词：单硬脂酸甘油酯（单甘酯），1-Stearoyl-rac-glycerol，色谱固定液，123-94-4MDL：MFCD00036186；EINECS：204-664-4；分子式：C21H42O4； CH3(CH2)16COOCH2CH(OH)CH2OH；分子量：358.56；性状：白色或微黄色蜡状固体，有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。 分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。
熔点：70 °C；贮存：密封保存；用途：生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(*高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。；联合国编号：；Risk：；Safety：

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