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关于卫生部《可用于婴幼儿配方食品的菌种名单》的思考
***的原文见http://www.xysforum.org/~xysforum/xys/ebooks/others/science/dajia10/junzhong.txt
很有意思的文章，从中也可以学到很多专业知识，推荐给各位，请仔细阅读！
卫生部的那个征求意见稿文件于2009年3月10号左右发出，原文可以参看http://www.ahwsjd.cn/list.asp?id=2494

关于卫生部《可用于婴幼儿配方食品的菌种名单》的思考

作者：尤比邻

　　卫生部近日公布《可用于婴幼儿配方食品的菌种名单》征求意见稿，本人经
深入调研和科学分析后慎重对该名单提出如下意见和建议：

　　1. 纵观该名单，所列菌株均来自跨国企业的商业菌株，我们可以想象，
在如此重要的一个菌种列表中规定到株的水平，完全是出于垄断，而不是**性
的目的；这个名单如果出台，将形成行业垄断，鼓励不正当竞争，所有没有在榜
单上的企业将轻而易举被排除在行业之外，也就是说国内益生菌企业将在这么大
的市场里没有任何发言权，中国从此没有，也再无可能有自己的微生态制剂行业。

　　2. 一般来说，菌株的**性是与种相关的，尤其是在乳酸菌中，如果发
现某个种是**的，那么我们通常认为其所有分离自食品和健康人体的菌株均是
**的，另外乳杆菌和双歧杆菌一般被认为是**的，这些在科学界是达成共识
的。

　　3. 美国的GRAS名单和欧盟的QPS名单中，益生菌均是以种的形式出现，
世界上尚没有那个国家在益生菌**性方面采用菌株的形式，这样既无可操作性，
亦无必要性。

　　4. 目前菌种鉴定技术虽然发展迅速，新方法也不断出现，但菌株水平的
鉴定依然相对困难，即使国际和国内微生物分类领域的权威科研机构，比如德国
国家菌种保藏管理中心和中科院微生物所等，也无法在菌株水平给予明确无误的
鉴定结论，所以菌株水平的鉴定技术上无可操作性。

　　5. 我国此前卫生部制定的相关益生菌法律法规中，中科院微生物所是菌
种鉴定的权威机构，但是所以鉴定报告均是以种的形式给出结论，但是个别企业
在新资源申请中确实用的菌株名，卫生部此次名单也用到菌株名，其用意可想而
知。

　　6. 即使花费很大的人力物力，在菌株水平进行明确鉴定，而且假设菌株
水平**性具有较大差异，那么跨国公司从国外分离到的菌株真的适合中国婴幼
儿吗？如果真要像卫生部《可用于婴幼儿配方食品的菌种名单》对于**性有慎
重考虑，是不是首先应该考虑来自中国传统食品和中国健康人体的菌株，这样对
于我国婴幼儿也许更**。

　　7. 菌株是全人类的财富，这一点在我国**法中有相应规定，菌株本身
是不能拿来申请**的，如果该规定开始实施，菌株在**法中得不到保护，结
果却在中国卫生部得到了保护。

　　基于以上几点，我现在对于卫生部《可用于婴幼儿配方食品的菌种名单》征
求意见稿提出质疑，该名单科学上没有可行性，法律上不合规定，更没有考虑到
国内企业的利益，未能广泛征求意见，而仓促出台这样的名单，更像是一场被个
别企业操纵的闹剧。

附录：卫生部《可用于婴幼儿配方食品的菌种名单》

菌株标识 公司 产乳酸类型

Lactobacillus acidophilus NCFM/SD5221 丹尼斯克 DL
Bifidobacterium lactis Bi-07 丹尼斯克 L
Lactobacillus rhamnosus LGG 维利奥 L
Bifidobacterium animalis Bb-12 科汉森 L
Bifidobacterium lactis HN019 L
Lactobacillus rhamnosus HN001 L
Lactobacillus paracasei CNCM–116 L
Streptococcus thermophilus TH4 L
Bifidobacterium Longum BB536 Morinaga Milk Industryco.,Ltd(日本)

（创赛新闻中心 canspecsci.com）

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